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低脂奶香玉米饼

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疫情培育的美食博士

疫情培育的美食博士

用料

玉米面

250克

牛奶

250克

鸡蛋

2个

白糖

20克

低脂奶喷鼻玉米饼的做法

将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,放在两个容器中。

蛋白叮咛,迟钝加入20g糖,至蛋白霜,如图。此步很关键,不要有水。

蛋黄糊的制备:蛋黄,面粉,和牛奶加一路,混杂平均。

将蛋黄糊和叮咛的蛋白霜,混杂平均。

小火将锅预热,将步骤4中混杂平均的面糊,从锅的中心自然倒入少许。成型后,翻面。小火再烙一分钟阁下。

250g面粉,大年夜概可以烙8-10个奶喷鼻玉米饼,低脂无油很康健。

小贴士

锅底可以涂一层薄薄的油,防止粘锅。

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